Kakšna mora biti prehrana za protin?

Dieta za protin je namenjena zmanjšanju količine živil, v katerih je pomembna vsebnost purinov (beljakovine, mastna hrana). Članek obravnava značilnosti prehrane za protin in visoko sečno kislino: kaj lahko in ne morete jesti, priporočen vodni režim, približen meni.

Zakaj morate slediti dieti?

Brez terapevtske prehrane si je nemogoče predstavljati okrevanje. Bolezen pogosto povzroči prekomerno količino alkohola, beljakovin, maščobnih živil v dnevnem meniju. Pasivni življenjski slog poslabša presnovne motnje. Poleg drugih načinov zdravljenja zdravniki priporočajo posebno dieto.

Njegova uporaba pomaga:

  • normalizirati telesno težo, kar zmanjša obremenitev sklepov;
  • prepreči kopičenje sečne kisline.

Posledično se izboljša hitrost izločanja toksinov skozi ledvice.

zelenjava za protin

Okrevanje od protina si je nemogoče predstavljati brez terapevtske prehrane.

Splošna pravila prehrane

Dietna prehrana temelji na upoštevanju osnovnih pravil:

  • znatno zmanjšajte količino purinov (meso, ribe; vse maščobe živalskega izvora);
  • napolnite dnevni meni z izdelki, v katerih so purinske baze (mleko z nizko vsebnostjo maščob, zelenjava, sadje, žita) v majhnih količinah;
  • pijte 1, 5-2 litra vode na dan (če ni omejitev s strani zdravnika).

Dieta za protin za moške in ženske ima enaka načela. Toda moški so pogosteje zboleli za protinom zaradi podhranjenosti, pitja velike količine alkoholnih pijač. Pomembno je zmanjšati vsebnost nasičenih maščob, predvsem živalskega izvora.

Dietne sorte

Dieta št. 6 in njena sorta (tabela št. 6 E) sta zasnovana za zmanjšanje simptomov protina in preprečevanje poslabšanj. Če je prehrana za protin natančno uravnotežena (antipurinska dieta), potem vsebuje veliko ogljikovih hidratov, vendar malo beljakovin in maščob.

Tabela številka 6

Dieta št. 6 se uporablja za protin, urolitiazo, je indicirana v obdobju okrevanja.

paradižnikove gobe in testenine za protin

Značilnosti prehrane:

  • zmeren vnos hrane (prehrano razdelite na 4-5 krat na dan);
  • omejitev ali popolna izključitev iz prehrane živil z visoko koncentracijo purinov, oksalne kisline in soli;
  • Zdravstveno postenje je kontraindicirano v kateri koli fazi bolezni.

Priporočena energijska vrednost je od 2400 do 2500 kcal.

Tabela št. 6 E

Za ljudi z normalno telesno težo se dieta priporoča le med napadom.

Značilnosti prehrane:

  • nižja vsebnost kalorij v primerjavi z glavno prehrano;
  • povečan volumen tekočine (do 2, 5 litra čiste vode na dan);
  • uporaba mesa, rib in perutnine je omejena na enkrat ali dvakrat v 7 dneh.

Takšne prehrane ni mogoče upoštevati dolgo časa, saj ne zadovoljuje v celoti fizioloških potreb po hranilih.

Katera hrana je prikazana?

Dieta za protin in visoko sečno kislino vključuje uživanje živil, ki imajo alkalizirajoči učinek.

živila za protin

Zato ne pozabite na:

  • zelenjava;
  • sadje, jagode (mogoče je skoraj vse, razen grozdja, fig, malin, brusnic in brusnic);
  • kruh (rženi - brez omejitev, beli - v zmernih količinah);
  • mleko, mlečni izdelki (z nizko vsebnostjo maščob);
  • maščobe (predvsem sončnično, koruzno in oljčno olje);
  • jajca (največ - 1 piščanec na dan);
  • perutninsko meso, pusto goveje meso, jagnjetina, zajec, piščančja prsa;
  • puste ribe (samo kuhane ali kuhane na pari);
  • pijače (mineralna voda, ki jo priporoča zdravnik, šibki čaji, kompoti, jagodni sadni napitki, žele, šipkova juha, zeliščni čaji).

Dovoljeni so čokoladni bonboni, marshmallows, marshmallows, pusti piškoti, meringue, pudingi.

Kaj je prepovedano?

Količino purinov in sečne kisline v prehrani je mogoče zmanjšati z izločanjem hrane, bogate z njimi. Prepovedana živila za protin izzovejo poslabšanje bolezni.

Zato zavračamo:

  • drobovina;
  • juhe na osnovi mesa ali rib;
  • kislica;
  • špinača;
  • stročnice;
  • gobe (zlasti jurčki);
  • šparglji;
  • Brstični ohrovt;
  • kava;
  • kakav, čokolada;
  • močan črni čaj;
  • vroče začimbe, začimbe;
  • alkoholne pijače.

Izključitev teh izdelkov iz dnevnega menija bo pripomogla k znižanju ravni holesterola v krvi, prispevala k nevtralizaciji sečne kisline.

Vodni režim za protin

Pomemben pogoj za okrevanje je velika količina tekočine. Količina čiste vode na dan mora biti 1, 5-2 litra (pod pogojem, da ni kontraindikacij drugih ozkih strokovnjakov). V obdobju poslabšanja patologije je priporočljivo povečati količino tekočine na dan na 2, 5 litra na dan. To vključuje alkalno mineralno vodo, ki jo priporoča zdravnik. Skladnost s tem režimom pitja bo pomagala odstraniti urate iz telesa skozi ledvice.

In kaj je z alkoholom?

Strogo je prepovedano jemati alkohol, tudi v majhnih odmerkih. Njegova uporaba lahko izzove pojav novega napada. Takšne pijače zmanjšajo količino hormona vazopresina, ki ga proizvaja hipofiza. Glavna funkcija te snovi je vzdrževanje normalne ravni tekočine v telesu. Odgovoren je tudi za delo ledvic, izločanje sečne kisline.

alkohol kot prepovedana pijača pri protinu

Kaj lahko jeste, če je sečna kislina visoka?

Značilnosti prehrane z visoko sečno kislino:

  • omejitev količine beljakovin na 0, 85 grama na 1 kilogram telesne teže na dan;
  • pijte do 2 litra vode na dan, najbolje pred kosilom (če ni nagnjenosti k edemom);
  • popolna zavrnitev mesa in rib (zelo zaželeno), nadomestitev z mlekom, mlečnimi izdelki in jajci.

Podrobnejši seznam izdelkov sestavi dietetik ob upoštevanju vseh bolnikovih patologij.

Protin se je poslabšal. Kako jesti?

Med poslabšanjem je pred koncem napada priporočljivo popolnoma preiti na prehransko mizo 6 E.

Osnovna načela:

  • zmanjšanje števila kalorij (zaradi lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, kot so beli kruh, žita, sladkarije, med);
  • povečana količina tekočine;
  • meso, ribje izdelke in perutnino lahko jeste največ 2-krat na dan.

Od maščob je dovoljeno samo rastlinsko olje (sončnično, olivno, koruzno).

zelenjavna solata za protin

Tabela uporabnih izdelkov za bolnike s prekomerno telesno težo s protinom

Prekomerna teža s protinom poslabša situacijo, saj se obremenitev sklepov poveča. Dieta številka 6 ostaja glavna z nekaterimi značilnostmi.

Seznam dovoljenih izdelkov:

Izdelek Značilnosti kuhanja, količina
Zajčje meso, puran, piščančja prsa Kuhano ali parjeno, do 2-krat v 7 dneh
Sadje, jagode (razen tistih, ki so prepovedani za protin) Ni toplotno obdelano
Zelenjava (katera koli, razen brstičnega ohrovta) Kuhano, kuhano na pari
Kruh (po možnosti rženi, samo včeraj); Majhna količina
jajca Samo trdo kuhano, ne več kot 1 na dan
Mleko z nizko vsebnostjo maščob, mlečni izdelki (vključno z nesoljenim, blagim trdim sirom) Možno brez omejitev
Maščobe (kakršno koli rastlinsko olje) V majhni količini
Pijače (mineralna voda brez plina, zeliščni čaji, šipkova juha, paradižnikov sok). Brez omejitev

Takšna prehrana zmanjša kalorije, hkrati pa ohrani vse potrebne hranilne snovi.

sadje in jagode za protin

Vzorčni jedilnik za dan

Pri protinu je zaželena delna prehrana, pogosto, vendar malo po malo. Hrana se jemlje 5-6 krat na dan, delno.

Vzorčni meni:

  • zajtrk - ovsena kaša (mleko), juha iz šipka;
  • prigrizek - 1 kozarec sveže stisnjenega jabolčnega soka ali jabolko;
  • kosilo - boršč brez mesa, mlečni žele;
  • prigrizek - 1 kozarec paradižnikovega soka brez soli;
  • večerja - kuhana riba, zelenjavna solata;
  • ponoči - kozarec kefirja.

Pri poslabšanju je zaželeno zmanjšati porcije odvečne teže.

Načrt prehrane za teden

Prehrana med protinom ne predvideva nujno nenehnih omejitev. S pravilno načrtovanim jedilnikom bo prehrana hkrati okusna in zdrava.

Osnovna načela:

  • hrana mora biti sveže pripravljena, polizdelki, konzervirana hrana ne sme biti uporabljena;
  • kategorično je nemogoče stradati, uporabljajte toge mono-diete za hujšanje.

Rezultat je preprosta zdrava prehrana z omejeno količino beljakovin in maščobnih živil.

piščanec z zelenjavo za protin

Primeri uporabnih receptov za bolnike s protinom

Da dieta ni dolgočasna, morate pokazati domišljijo. Tukaj so recepti za pripravo nekaterih dietnih jedi.

Juha s papriko

Za vitaminsko juho boste potrebovali 3 paprike, 2 paradižnika, 1 čebulo, rastlinsko olje (po možnosti olivno), peteršilj.

kuhanje:

  1. Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, vendar ne pražimo.
  2. Paradižnik blanširamo, odstranimo kožo, narežemo na majhne koščke. Dodamo čebuli, dušimo, dokler se zmes ne zgosti.
  3. Papriko narežite na kocke, dodajte paradižnikovo-čebulni mešanici.
  4. Vse damo v ponev, prelijemo z vročo vodo. Kuhamo 10-15 minut, dokler paprika ni mehka.

Končano juho potresemo s peteršiljem.

Juha z jajcem

Potrebovali boste belo zelje, sladko papriko, korenje, 1 piščančje jajce, 1 čebulo, sončnično olje.

kuhanje:

  1. Olupite in operite vso zelenjavo. Zelje drobno sesekljamo, sladko papriko in korenček narežemo na kocke.
  2. Zalijemo z vodo, zavremo, kuhamo 10 minut na majhnem ognju. Čebulo prepražimo do prosojnosti, ne pražimo.
  3. Trdo skuhajte jajce.
  4. V juho dodamo čebulo, zavremo.
  5. Jajce drobno sesekljamo, dodamo v skledo za juho.

Zadovoljivo in primerno za dieto brez purinov.

jajčna juha za protin

Boršč brez mesa

Za vegetarijanski boršč boste potrebovali peso, sveže zelje, krompir, čebulo, paradižnikov sok, koper.

kuhanje:

  1. Peso damo kuhati celo.
  2. Vso zelenjavo operemo in narežemo.
  3. Zelenjavno mešanico damo v vrelo vodo, kuhamo 15-20 minut.
  4. Peso ohladimo, olupimo, naribamo na grobo strmo. Dodajte v ponev.
  5. Zalijemo s paradižnikovim sokom.

Končni boršč pustite kuhati 25-30 minut.

pečeno zelje

Cvetačo lahko kuhamo v kefirjevi omaki. Potrebovali boste 1% kefir, 1 rumenjak, 50 g blagega trdega sira, olivno olje.

Priporočila:

  1. Zelje skuhamo do pol mehkega, odcedimo vodo in ohladimo.
  2. Kefir zmešamo z rumenjakom, sir fino podrgnemo.
  3. Pekač namažemo z oljem. Namažemo zelje, prelijemo z omako in potresemo s sirom.

Pečemo do zlato rjave barve pri 120 stopinjah 10-15 minut.

pečeno zelje za protin

Mlečna sladica s kivijem

Potrebovali boste 0, 5 litra mleka, 1 kivi, 1 žlica. žlica sladkorja, 1 zavitek instant želatine.

kuhanje:

  1. Mleko segrejte, v njem raztopite želatino.
  2. Dodamo sladkor in vanilijo, ponovno segrejemo, vendar ne zavremo.
  3. Kivi olupimo, narežemo na rezine.
  4. Polovico mlečne mešanice vlijemo v stekleno posodo, pustimo, da se malo strdi.
  5. Postavite kivi, prelijte s preostalo mešanico.

Postavimo v hladilnik, da se popolnoma ohladi.

korenčkov puding

Za nizkokalorični puding boste potrebovali 2 velika korenja, 1 kozarec mleka, 3 žlice zdroba, 1 jajčni beljak, 10 gramov sladkorja, 5 gramov masla, krušne drobtine.

kuhanje:

  1. Olupljeno in naribano korenje dušimo v mleku 10-15 minut.
  2. Dodamo zdrob, sladkor, pol koščka masla.
  3. Beljakovine nanesite 20 min. v hladilniku, nato stepemo v stabilno peno. Previdno dodajte mešanici.
  4. Namazano obliko potresemo z drobtinami. Nežno vmešajte korenčkovo zmes.

Pečemo pri 180 stopinjah 15 minut.

korenčkov puding za protin

Zdrave pijače

Pri protinu morate piti veliko tekočine. Okusne napitke lahko pripravite sami.

Domač kvas na ovsu

Potrebovali boste 0, 5 kg ovsa, 3 litre vode, 3 žlice. žlice sladkorja, kozarec 3 litre, gaza.

kuhanje:

  1. Oves sperite, zmešajte z 1, 5 žlice sladkorja, vlijte v kozarec, nalijte vodo.
  2. Vrat zaprite z gazo, pustite na hladnem 2 dni.
  3. Po pojavu filma iz zaganjalnika odcedite tekočino.
  4. Preostali sladkor vlijemo v oves, zalijemo z vodo.
  5. Postavite na toplo mesto 10-15 ur.

Obremenitev. Kvas je pripravljen.

Češnjev kiselj

Vitaminska sladica za pomlad. Potrebujemo 1 kg češenj, 50 gr. sladkorja, 40 gr. krompirjev škrob, 1 liter vode, gaza.

Recept:

  1. Češnje operemo, odstranimo koščice in repke, pretlačimo.
  2. Maso damo v gazo, iztisnemo sok.
  3. Sok damo v hladilnik, torto prelijemo z vodo, zavremo.
  4. Precedite, v juho dodajte sladkor, pustite, da zavre.
  5. Škrob razredčite v hladni vodi, dodajte v juho.
  6. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, nato prilijemo sok.

Pripravljen žele, da se ohladi.