Prehrana za gastritis - dovoljena in prepovedana živila

Med vsemi boleznimi pri odraslih tretje mesto zasedajo patologije prebavnega sistema. Vnetje želodčne sluznice, ki ga spremljajo degenerativne spremembe, je gastritis. Razvija se zaradi nepravilne prehrane, kajenja, zlorabe alkohola. Kompleksna terapija, vključno s prehrano, bo pomagala pri obvladovanju bolezni.

Vrednost prehrane za gastritis

Pri simptomih bolezni je pomembna prehrana, saj uživanje suhe hrane, nepravilna in neprimerna prehrana, uživanje hladne ali vroče hrane, začinjene z začimbami, povzročijo poslabšanje.

Če ne upoštevate potrebne prehrane, se bo bolezen poslabšala, obstaja nevarnost zapletov in prehod gastritisa v kronično obliko.

Prehrana med poslabšanjem mora biti stroga, brez snovi, ki dražijo sluznico. Raven nežne prehrane je odvisna od resnosti napada, sestava prehrane pa se razlikuje pri bolnikih z različnimi kislino tvorjenimi funkcijami želodca.

Značilnosti prehrane za gastritis

Obstajata 2 glavni vrsti bolezni, za vsako od njih obstaja prehranska tabela. Torej, z nizko kislostjo je prikazana prehrana številka 2. Posebnost je v stimulaciji sekretorne želodčne funkcije zaradi sokogonnih produktov. Na dieti je dovoljeno:

  • sluzave juhe v juhi brez maščob, kumara slanica s pire zelenjavo;
  • kuhana in dušena zelenjava;
  • kaša v vodi ali mesni juhi, razen prosa in bisernega ječmena;
  • solate iz sveže in kuhane zelenjave (razen čebule, kislega zelja, kislih kumaric);
  • fermentirane mlečne pijače, sir, omlete;
  • ocvrta hrana brez skorje, enolončnice, kuhane v vodni kopeli;
  • žele;
  • zelenjavni in sadni sokovi, kava, kakav.
diete za gastritis

Pri gastritisu z nizko kislostjo lahko uporabite rastlinsko olje, peso, avokado, kurkumo, zelišča, šipke, regratove liste.

Omejitev med poslabšanjem velja za stročnice, maščobno meso, soljene in prekajene ribe, konzervirano hrano, trdo kuhana jajca. Svež kruh, žemljice, redkev, paprika, česen, gobe in vroči prigrizki so izključeni iz prehrane.

V primeru hiperacidnega gastritisa z visoko kislostjo priporočamo tabelo številka 1. Prvih 10 dni sledi dieti 1A, 2-3 mesece - 1B in 1. Prehrana vključuje mleko, jajca, kuhano meso, mlečno kašo, sladke sadne sokove. Prikazana delna prehrana, odsotnost močnih dražilnih snovi (začinjene, kisle jedi, bogate juhe, alkoholne pijače, kava, čaj, gazirana voda).

Za gastritis z visoko kislostjo so prepovedane brusnice, paradižnik, česen, čebula, agrumi, paprika, čokolada, ingver, zelje, kvas, pivo, pecivo. Potreben je povečan vnos beljakovin in zmanjšanje maščob. Bolniki jedo 5-6 krat na dan v obrokih do 200 g. Hrana mora biti topla, toplotna obdelava vključuje kuhanje, dušenje, peko. Koristno je uporabiti krompirjev sok, banane, ovseno juho, sladko pečena jabolka.

Diete se je treba držati 1-3 mesece. Tabela je uravnotežena v kalorijah in BJU (100 g beljakovin, 300 g ogljikovih hidratov, 100 g maščob). Po prenehanju poslabšanja se prehrana razširi na standardno, z izjemo izdelkov, ki dražijo sluznico. Poleg prehrane sta pomembna popravek življenjskega sloga in izogibanje stresu.

Prehrana

Prehranska prehrana izključuje močne stimulante izločanja in dražila. Pravila skladnosti z režimom:

  • prepoved obilnega obroka, zavrnitev grobih vlaknin, žilavega mesa, kisle hrane, juhe, močnega čaja;
  • redni delni obroki z kašastimi in tekočimi jedmi;
  • sprejem tople pire hrane s šibkim sokogonnim učinkom (mleko, jajca, žita, kuhana riba, parjeno mleto meso);
  • postni dnevi na kefirju (900 ml, 200 g skute. 1 jabolko na dan za 5 obrokov) enkrat na teden.

Z poslabšanjem je koristno porabiti 2-3 dni na tešče - uporabljati samo vodo. Drugi dan je sprva dovoljen izredno šibek čaj.

Obnova prehrane se začne z uporabo riževe vode, pšeničnih krekerjev.

Nato bolnika premestijo v tekočo kuhano ovseno kašo, zdrobino kašo v vodi ali z dodatkom mleka. Postopoma se v prehransko mizo vnesejo žitni odlomki, sluzave juhe.

Kaj lahko jeste z gastritisom

Zdravilna prehrana je nasitna in vključuje veliko dovoljenih živil. Miza za gastritis je lahko sestavljena iz naslednjih jedi:

  • naribane žitne juhe z nizko vsebnostjo maščob v zelenjavni juhi ali vodi;
  • pire juhe z mesom, smetano, jajci, maslom, zelišči;
  • aspic;
  • pšenični kruh, krutoni, neokusne žemljice, pečene pite;
  • sorte mesa z nizko vsebnostjo maščob, perutnine, kuhanih in mletih jedi iz njih;
  • pečeno meso v kosu v pečici;
  • Blage domače mlečne ali smetanove omake
  • ribje jedi 1-2 krat na teden;
  • zelenjavni pire, sufle;
  • ovsena kaša, ajda, zdrob, riž;
  • mleko, sveža skuta, sirni kolači, leni cmoki, mlečni žele;
  • mehko kuhana jajca ali v obliki parne omlete;
  • jagodičja in mlečni žele, žele, mousse;
  • pečena jabolka;
  • 20 g masla in 1, 5 litra tekočine na dan;
  • karamel, meringue, marmelada, med, sladkor, marshmallow, sladkarije.
zelenjavna juha za gastritis

Prepovedana živila

Prehrana za bolezni želodca predvideva izjeme. Prepovedana živila, ki vključujejo preglednico zdravljenja, vključujejo:

  • bogate juhe;
  • ocvrta, začinjena hrana;
  • živalske maščobe;
  • maščobne ribe in hrustanec, meso, prekajeno meso;
  • vložena, vložena zelenjava;
  • perutninska koža;
  • surove jagode;
  • proso, biserni ječmen, ječmen, koruzni zdrob;
  • fermentirane mlečne pijače, kisla smetana;
  • gobe, čebula, česen, redkev, redkev, stročnice, zelje, fižol;
  • močan čaj, kava, gazirane pijače, kvas, sadni kisli sokovi;
  • omake, kis, kečap, majoneza, poper, začimbe.

Gastrodietni meni

Vsebnost kalorij v prehrani je 2200-2500 kalorij na dan. Terapevtska prehrana za gastritis je raznolika in popolna, v dnevnem meniju se izmenjujejo beljakovinske in žitne jedi. Prednost imajo mlečni izdelki. Jajca in skuta se zaužijejo vsak dan. Vzorčni meni (porcije 200 g):

  • zajtrk: ovsena kaša iz mlečne kaše, 1 jajčna omleta, čaj s smetano;
  • kosilo: kozarec mleka;
  • kosilo: riževa juha z mletim mletim mesom, goveji soufflé z mlečno omako, šipkova juha;
  • popoldanski prigrizek: biskvit, mlečni žele;
  • večerja: zdrobina kaša, skuta, čaj s smetano;
  • ponoči: kozarec mleka.

Prehrana za kronični gastritis želodca

Izmenjava poslabšanj in faz remisije razlikujeta kronični potek bolezni.

V času epileptičnih napadov se priporoča varčna prehrana z omejevanjem kisle in začinjene hrane.

Recepti za gastritis izključujejo začimbe, vključujejo veliko mlečnih izdelkov. Primer menija je videti tako (deli po 200 g):

  • zajtrk: ovsena kaša, 30 g sira, piškoti, čaj z mlekom;
  • kosilo: 2 sira z marmelado;
  • kosilo: zdrobina juha z zelenjavo, kuhana teletina, korenčkov pire, kompot;
  • popoldanski prigrizek: pečeno jabolko;
  • večerja: ribje pecivo na pari, pire iz zelenega graha, žele;
  • ponoči: kozarec mleka.

Z visoko kislostjo

Če želodec proizvaja preveč kisline, se poškoduje sluznica. Prehrana za gastritis z visoko kislostjo je podobna zdravljenju akutne faze. Približen dnevni meni (porcije 200 g):

  • zajtrk: juha iz mlečnih rezancev, toast, čaj;
  • kosilo: ovseni kosmiči v vodi, zeliščni čaj;
  • kosilo: pečen ribji zrezek, dušene bučke, žele;
  • popoldanski prigrizek: piškoti, kompot;
  • večerja: cvetačna juha, kuhan piščančji file, žele;
  • ponoči: kozarec mleka.

Z zmanjšano

Živila za gastritis, pri katerih nastaja nezadostna količina klorovodikove kisline, bi morala spodbujati proizvodnjo encimov. Približen dnevni meni (porcije 200 g):

  • zajtrk: zdrob iz pudinga, toast s sirom (30 g), razredčen slivov sok;
  • kosilo: pečeno jabolko z medom, čaj;
  • kosilo: goveji kotlet, pire iz cvetače, zeljna juha;
  • popoldanski prigrizek: sadni žele, ovsena kaša;
  • večerja: pečen oslič, juha z rezanci, kompot;
  • za noč: kozarec kefirja.
ribe s krompirjem za gastritis

Z gastritisom med poslabšanjem

Vnetje sluznice spremljajo bolečine v trebuhu in slabost. Prehrana za gastritis v akutni fazi je namenjena lajšanju nelagodja. Približen dnevni meni (porcije 200 g):

  • zajtrk: pire riževa kaša z maslom, čaj z mlekom;
  • drugi zajtrk: parjena sira, kozarec mleka;
  • kosilo: mesni pire z rižem, želejem;
  • popoldanski prigrizek: mehko kuhano jajce, ovseni žele;
  • večerja: kuhana riba, šipkova juha;
  • pred spanjem: kozarec mleka.